食材費用︰$130/ l* X% l! X5 z9 t) F" k
烹調時間︰ 15分鐘
2 L/ `* [- p$ g b7 c/ r/ ~7 B 材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻公仔箱論壇. {/ b, }- R: e" N& J
油︰ 250毫升
' I6 ?. [3 d2 ], t3 |9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 U; K* S. u( m }* O
脆漿5.39.217.76; T3 g5 w+ ^( w3 z9 f; F( o
麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
- B" i% x- J& I/ `" A/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉(篩過) ︰ 1湯匙
' _4 F9 t& {$ [9 U$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽︰ 1茶匙公仔箱論壇- A# S% }, |2 I9 n2 Z) |% }. Z
水︰ 1/3杯
# {) k- v+ O9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油︰ 1茶匙
7 K( P- h; D9 s* Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# i( l, ^. ?+ Q+ o
Wasabi醬! n8 f1 x! v6 V: C
沙拉醬︰ 1湯匙4 D" L! e+ A9 q+ m
Wasabi醬︰ 1茶匙
j6 b6 s0 i: T. e' w# R: F; D公仔箱論壇水︰ 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! J- j. p" W* A- ^% W. {6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ B( g$ \5 N" S# V
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* ?4 J" w9 }) h
4 large prawns5.39.217.76% }7 ^0 g }! W. {. P
250ml oiltvb now,tvbnow,bttvb' X; w7 O% G, S; o* Z M# J4 S
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Batter
9 {" O* B) |9 I. G, E5.39.217.761/3 cup all purpose flour(sifted)tvb now,tvbnow,bttvb: m ^1 d) G8 t* m" d
1 tbsp corn flour(sifted)
5 t. a: U7 b- [5 X$ g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sea salt
: D( Z8 N1 E7 G: a5.39.217.761/3 cup water
0 S0 Q2 _! |" l1 w公仔箱論壇1 tsp oil
1 p6 j- V& f; E+ m6 P; ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* Y) E8 o! p. f2 j! s
Wasabi Sauce+ R! V% b, S' x5 p3 K- J
1 tbsp mayonnaise
z) u* B3 i% n4 btvb now,tvbnow,bttvb1 tsp wasabi paste
! b) Q7 k$ H, A6 M, s; m2 tsp water
) V5 C. P! n; H4 {7 l F( I) }) X& Ntvb now,tvbnow,bttvb4 J$ r c" o1 b9 U% R6 z6 w" Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb! p: i7 q' A3 s/ V$ ~ h
1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。+ T' L3 V* @1 L% w3 g6 G
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
/ P/ V; m" ]: K) D9 q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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