[中式食譜] 豆茸燒餅

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材料5.39.217.764 b9 q  J3 y- q: f
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量5.39.217.76- y3 m2 m. e5 w3 h* Q& Z
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9 l9 X& }1 `. E9 E; v( @# E1 E; ^8 \做法
; y9 l0 N* l0 l, G9 c/ `% O$ ?公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* e2 g$ p# B
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 W. ], g; i
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。5.39.217.768 o, t2 u# H) w4 m* Y  a) ?

6 Z8 s) p8 K. W6 D) {0 c5.39.217.765.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。; X7 D' G+ {. ~
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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