材料
3 T, `% m+ c" n) e低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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做法
$ u# Y7 R+ s) w* Q1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。* L; P4 _% s4 D: \, c8 `5 B
, \- _. ^7 _, m4 A; f: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。3 a1 b# A0 Y) c: i4 [
1 T! f' H* n4 f( h0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。5.39.217.76* }% @3 c* ?7 z! g
7 e2 o: b) Y' w( R8 M5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" R1 c" |3 Z: Y5 j
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。" x! z3 R: Y. A: d
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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