[甜品] 蒸雞蛋糕

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材料
1 Z, O; r( t: M1 \! K0 N$ ^5.39.217.76自發粉140克
% ?( B" {0 U+ L2 Qtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉15克
4 E' M! L0 j4 G2 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋5隻
, {. g+ v9 f) W) D1 \" {! T糖200克# @& ~) U  y6 T, G) m6 f- F8 T
鹽1/4茶匙公仔箱論壇) i1 z1 z9 Z" m6 J
粟米油45克
5 g% u8 `0 d$ B* @) C% F) k公仔箱論壇麵粉少許
8 d4 E# G9 n* ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 X! ~4 d/ G9 r# f, j, d5 V; H
製法& u  s+ A- C! i4 H
1.將自發粉、吉士粉同篩勻。
2 A* f2 @4 I5 |$ Y9 @9 Q  ]: V" }, r, r: ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打勻，加入糖、鹽打成厚忌廉狀。
: N2 y- z5 {0 k0 b3.將粉分三次加入，輕手拌勻，再加入粟米油拌透。
7 ]- b$ q/ j4 V; P/ |4.糕盤塗油，撲上麵粉，將材料倒入，立即放入蒸籠內，以大火蒸約30分鐘。

mimi-yi

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