氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* w: N) S- _! Q) r% d. r. v
1 ~, z% B R+ y. W+ k) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。( F9 k G5 z: q* j( t" H M
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
& ~/ X; |5 A( e4 m1 f# u7 c( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 l# Q8 U. J* A+ `8 r" O
濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。9 I" k6 A$ ?2 w: Z
& k& N8 o( X+ P; ^ e1 平八郎本格燒酎 $620（b）
: l y% }& F! S% S! K: B5.39.217.76燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ w F! k% G1 y4 ^! s* q
; a; K2 t* E3 X8 l( }0 t) P2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）" R3 o0 N3 E1 O# e! h) s
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
. q6 J ~9 M9 \) Y+ `# J3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e0 F- G: \+ C8 X% H/ x3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
( |# F$ Q5 Y5 ~ f9 ^5.39.217.76同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
' Q& k. U( ~ j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。4 C* W- T# K3 h) k6 F1 }' \
6 G6 m9 f1 T" H/ k. n5 上善如水純米吟釀 $290（b）5.39.217.765 L' Y o9 V: k6 O t0 I
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
2 d# w$ @( b( }( X' A! }. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 D" D8 X) g" [) O5 X& K9 v
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, U G1 a% u+ Q+ i" M
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
9 V g& O7 k& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) |) f( w5 @7 s* E# N+ }( G
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
0 ^0 |" O% q4 T$ L帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。5.39.217.765 k: r& P) I! u& k
) r: ^$ `$ @2 X9 \# l! P$ R5.39.217.768 Chandon Brut NV Australia（a）5.39.217.76# y) b' G( @7 A" @: z/ C2 b
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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8 q0 G0 [+ Z3 N+ M1 M2 \9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）. T7 `, O+ `5 S( L; O. u
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。5.39.217.76) c( Y; u& d4 F+ A- {) o( w% W0 ~
, n# ]! j& t! l+ N6 s" V10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
% g0 ^0 |: h) g& N本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）tvb now,tvbnow,bttvb! L0 c; t# i) D1 R# p
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
" z& @( E) U5 I2 C* H% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 q9 F# }7 z2 [; ]* K v2 c
b海鰻天婦羅 $200（b）
\" S( |- X) @4 U5 u8 C, a0 t5 S純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
; n; Q0 b/ l- ]' {% T$ D1 @2 a) L9 s公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
4 R4 H; c" X/ k: u4 ~# C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb L4 m% C X8 o" J" F
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
0 J! e- Y A( j' ]香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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H8 L) ~+ H/ I& D3 Otvb now,tvbnow,bttvbe大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
: z+ [- Q7 T! u( f- U# P7 {公仔箱論壇兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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, [! m9 t* o4 R9 `3 f公仔箱論壇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- H v' D6 ^2 r1 `( ?# F b
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。5.39.217.769 V7 ]: M; k! U) C o2 p
公仔箱論壇1 R; x) C9 L P9 n1 t+ R2 l F1 ?
綠豆5.39.217.76. S# S1 m( ]* k! U% a
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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4 w& x. V$ G1 y0 L鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb& V7 l/ M$ i1 M- q; [0 G. l9 C
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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& ?9 [5 G0 z# r$ M6 n( ]* K/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋
: M0 y& t7 c) y2 D( @9 Y$ [9 \. c/ a5.39.217.76取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇' z9 @: O2 W+ m4 d
# Y% l2 E1 \& @/ P3 U鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. |0 y3 O' j8 S0 }' P
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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v" a/ G( _6 S; x公仔箱論壇皮蛋
/ r g7 D0 j" W% p1 S6 s' I皮蛋蘸醋服食可以醒酒。! B4 d! r1 w- f+ A
; Q0 |* \! z; H- \. n公仔箱論壇海蜇
1 D4 r2 }( [7 v+ t取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
) [6 H; n; r/ v) D- e, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 p2 M( w' D1 k) X! E1 k
生梨
3 g4 e# I* e+ P5 u$ r4 w. e將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔
9 @3 t4 \; @! F4 O F9 J9 |4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯2 }* d* L; N T
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。( S/ o2 x0 `+ L6 O
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新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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" A, y" I* g' J+ J3 ?桔汁
$ [8 ~, x! o% r* D公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。( q; J6 V U1 J' g, b" D; ^& E
# W% r/ w1 r+ ?# }芹菜 _8 ~8 g" X9 p n& p2 R. q
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。4 F8 r& G$ A, e! U% T* h
/ T! J; A7 k1 |2 J$ l- d6 K楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- h' u; @ ]" g; ?+ A2 |
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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2 p) O* |* z( s/ h/ M5.39.217.76橄欖
; ~- u8 K0 o' C$ l5.39.217.76取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯tvb now,tvbnow,bttvb' ?, k6 z# E5 [5 [: c
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb( q8 ?5 u6 B' m; S6 Q: Q
+ f% Q1 m( V/ k0 V$ f' |香蕉tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 W3 T6 P2 L! ^6 x
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。, w4 y# E/ X0 X- m. n
4 f E- H2 x9 \0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片
& [4 [) g( n7 k, |9 S5.39.217.76維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ J [( B5 |2 I8 M
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蜂蜜
: h/ O. E& ]7 [7 O5 y1 \) ?7 M# s蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。公仔箱論壇7 G$ ?% h" j# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 W# T' _) g& B2 R8 \5 h
花露水
1 d1 t# P& L5 H9 X( T" r# X5 c! Y灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
- ~. M3 e2 Z# `# P& W6 |- g1 W# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p* ?. R$ _5 C# }' m, o4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb' m# {7 q2 i& Q* t$ ]% u, E
時間：逢周日12:00nn~3:00pm5.39.217.769 ]5 p/ B6 }3 p# E4 f
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 5.39.217.76 t9 E& Q/ S+ L/ Y
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇4 J; O9 S" A, B
環境氣氛：5
" ]0 \0 t+ y3 i. J* H1 J' t好味指數：5( d, Q# h- u& P0 c% Z7 R
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France e7 [; Q' s! s+ T( N: f# h
人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 u5 N9 W% Z0 @$ F2 f
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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