这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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2 N: d9 j: _) k% H, Q6 [) H玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜3 {( {9 }% E% g% ?! K
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菜单tvb now,tvbnow,bttvb! B7 w3 b0 R* I3 B- c
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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/ G3 x6 L% C3 o; n2 h v5.39.217.76蜜汁小枣，很甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ a, r! F2 W! s5 J
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5 S" m, g% z: h2 c( F( X3 R; r. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ x- c `6 ~
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞9 I6 e, s4 x- E' V. I8 O# ]
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: f( X' U& U2 e; ^$ P0 s* Q/ A+ S青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的2 X/ Y' v/ m9 b" T# z
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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* X- v0 Y/ D6 \. Y$ o' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 W# J: V% Q) J9 |. W; J4 r
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: r& i4 I) B3 [! Z* o别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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2 z# H: t) Z3 s' K0 r J8 `* O公仔箱論壇葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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这个是蒜炒肚片，也相当不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* e# {8 ~4 R& C" X+ n
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! L# {- G( W( j4 _公仔箱論壇点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% H+ Z- A! _: f4 Z* b% [; Q
8 v" [- J" I4 ?- ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' p" ~8 o$ t3 Q. [* d$ S8 e5 o
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。7 E0 M- U; ^ M: ~& W- \+ P# s
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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