阿吉海鲜饭店
8 c5 m! c7 G' |& Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
+ `6 a; J4 C$ \& e联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。5.39.217.76" T8 M- L U% ~5 _! o
/ ]' w- z# F2 {1 v+ H. Y5.39.217.76位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。 G) {: D. t. j8 N. V
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。5 z' r% s% R7 `7 N' P
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( p: U; r! J. h; i4 ^ u* C
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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' |/ K; s- a1 j Q( T: v! @公仔箱論壇20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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! x* n; D4 L* C3 q: C' U: A公仔箱論壇黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。公仔箱論壇) B6 A+ m/ ?0 Y9 k7 q
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”$ ]; R5 J( R) e; v! h6 L/ W+ N; X
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”5.39.217.769 F$ c. P" f! d, J0 g
( X" E8 g: } U7 m& w) ?( d5 M H所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb5 [" _8 Q0 {; e5 W+ _, N% x/ Y3 p
" v1 y" v* i0 O$ G. i* R5.39.217.76阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ K! T# Q% J! Y j V9 n
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' z' d! U* |3 k& P1 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' l1 V# }5 k
. @2 a1 I; c! h" ?/ |' _0 v公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM785.39.217.768 ^4 {3 n k& r/ j" I" n1 m& G, D
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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+ ]8 M2 t2 Z7 m/ o1 w6 @: [! a公仔箱論壇(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
* O( Z. L: \4 W- k5.39.217.76龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26% v# R* t2 O% e& P3 j
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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$ w" K% @) Z8 y% q/ G8 i. ]" m5.39.217.76(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
% B: Z( n# Q1 I- h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
- T/ ^8 O/ C' r9 k* x' m' g- l4 ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。% \+ U J7 R3 `( x8 E
7 W/ D2 F9 J+ i$ X" L4 a0 o4 y公仔箱論壇(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
* ^) }' ^) g2 |+ J) ^阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。: o' q( O+ [- V7 e1 x. {
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m8 Q& Q: _; Q6 U) K6 L6 w1 V
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
8 V3 k! z& U, J J4 N* J公仔箱論壇(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）公仔箱論壇* |3 j& k. l$ A0 t$ n
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇 K2 l, g, {' T1 V+ }& m
4 Y* h1 N% b: X' m5 i5.39.217.76(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM125.39.217.76" @" a |) n. |, j* T8 R
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 ]- X; D" v6 t" R, \
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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