阿吉海鲜饭店tvb now,tvbnow,bttvb4 T, n& M! C6 X5 f: A
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
7 b! J1 l4 K7 f+ R) G7 A( s2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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( }1 [: \* n [, j* ]# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。$ V6 x/ X3 M% H: B4 A
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- J3 P3 ^2 j" m6 Y" I1 K0 U/ j5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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( X) S' d5 {- v& g20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ E( G$ b" W
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。公仔箱論壇$ R1 ^7 S& y: V5 K3 s7 f
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+ Q2 G0 A2 D3 ~/ r% Jtvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 _: S8 { V
/ W( F M9 u- L8 P9 c8 o! P7 _/ l“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”; z9 _3 r+ A* H- J
w5 }1 m' h/ x/ E; E5 Xtvb now,tvbnow,bttvb“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”) c0 e% \, z0 O+ a1 Y: @
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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& g* @8 ^ N& _) P# P入口海鲜精品: C% k2 p3 S- O- c+ R! ?+ n
* e' K5 M/ F" ~! P% v/ b公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM785.39.217.76 e0 U, f( X" j4 ^$ |* b
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。- B3 y6 Y( t: n" U8 K( v
& B7 L2 r, N+ I" F7 B(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
5 ~ I! G& A- A& h0 b; O; j龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇* U% b! q' M( J0 X! R1 |
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。) l6 |! m3 I( R- s# j
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& K* v( F$ O9 L6 r4 d z' Q, w) Qtvb now,tvbnow,bttvb(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2公仔箱論壇7 g; ~! X4 P v- p4 ]
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
4 t! W N6 s0 L/ @公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。; h! [! ^% Y5 j' g2 q$ a5 N8 L
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
; C W: A5 T# {: p6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。5.39.217.76. z" o% j G8 o) ]% y, K
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% E4 w9 Z1 U, \8 E( \0 p* `& X公仔箱論壇(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 u! k1 v' n0 v
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。5.39.217.76' A. n! s0 v& S+ x( @# |: |# V
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）5.39.217.766 v; k6 z! A( W& [( f R
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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3 K \) H" E& ]2 y1 V" B' \公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
, F1 I( ] x7 gtvb now,tvbnow,bttvb啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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