阿吉海鲜饭店- m- P$ ` e% O8 ?; g, D" u8 o$ m& v
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.! D* w; H2 d; e4 y( s# @! P
联络号码：，0124258552，0124918736
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2 n8 G; P6 }1 B( p: n% c8 l ]tvb now,tvbnow,bttvb人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。公仔箱論壇+ e! ^ f7 X: D! x; x- ^7 g
5 G$ a( K9 J! r# I7 A$ x. Ktvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
) N6 h. w7 t) i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ c5 {- g! I. ~) y, {- r, `
戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- k C/ h3 u7 E! M
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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1 g+ b) G* o& y' Q5.39.217.76黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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* m# s, n; v! P# X5.39.217.7620余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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2 s- q' Y. f# N6 a公仔箱論壇黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”5.39.217.76" ], Q9 o& J7 m" j& W; B
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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9 ] s* K) ~+ m; }# X& S VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”, g$ y; W0 s+ [0 e3 I# Z" _/ M- J
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。5.39.217.76 O& ~4 s! p2 w$ q
7 c' T& E: Y5 Y( `6 S7 ~% E公仔箱論壇入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。5.39.217.768 B& _* i, ?9 x$ Q p1 w
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
- S$ [4 g" ?8 @& ^! \/ Q+ y够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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2 v( t# j. g0 T# J* gtvb now,tvbnow,bttvb(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
. t4 }5 }1 D& n* L6 X5.39.217.76龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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$ M& G( Y3 j4 {; r/ @+ N(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM265.39.217.768 F9 @$ J$ O5 K$ M
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。# j) h% g! D) R- ^2 }& K
2 V6 M; A9 E' v% _5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_5.jpg (77.25 KB)5.39.217.76$ V' y, `& @$ x" o( e3 w- E
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. V# q6 S { W9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M$ h5 H# a+ u g* y$ v, a2 [
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。5.39.217.76* g! s% O0 M1 |* \
4 M; z; X- ^9 q(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
1 R' C8 O( P% K$ i( p j6 w; W5 S% r这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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! d) ^7 p, _' r' X# Btvb now,tvbnow,bttvb(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8. P0 W1 ?: `1 m4 s2 {
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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! M1 J* ]" J8 S+ c% k公仔箱論壇(左) 炒粥 - 大RM15，小RM105.39.217.76+ B7 ~1 E% K' [9 z( C
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
% ?4 h' S! N; @& w2 D/ u2 @公仔箱論壇(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）$ b) e' Z, G' @' L% z
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 A# D1 W6 l' F4 \
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12; C2 U q7 N4 g2 } j8 F9 G
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a4 `$ |& Y1 U
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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