吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: o7 d0 H$ y! i
; x- ? A. v# G7 H3 A3 ftvb now,tvbnow,bttvb穀飼肉鬆 D.A.味濃
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; T3 p+ ` U; ?1 t1 l, ~8 v) [公仔箱論壇我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。公仔箱論壇5 k! J) j8 E0 _- c4 v1 O
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1855穀飼牛" ~2 P% O# w+ k- P+ A
$ R# |; j) V8 h6 h) b: m/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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, A3 P& s1 j; p" _$ y, h; g( q/ yD.A.風乾牛
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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$ s% K( U+ ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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8 m( a, k, L( k+ c& i- ]( Z海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# v! t9 }: n4 f9 `3 [
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。0 d% Q" a7 A2 U" Q: ~5 t
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煎鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 z8 d1 a& G
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 6 A$ _% v2 Z' q- p* U# A2 P# s
; H" ?0 t& x' a o: s, C/ i鵝肝牛柳自助晚餐
/ g$ X2 `8 T# m+ f' V; I3 K D1 W; A公仔箱論壇時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 {4 n" W: [( x5 `
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕公仔箱論壇! V9 s( [& `3 ]5 ~% A5 Q
原價：成人$338、小童$238
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 \7 E: A* v( k7 J D3 F3 z/ m4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ s2 `0 X$ v; ~1 f/ C' Q! C6 b
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
1 J! y/ Q! l$ `) j6 }8 m+ s- h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 i. G' w# Q/ z: a! N
煙肉牛柳串! A2 u8 f+ ?- N6 g# {6 M: ?: K
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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7 R: {5 }, c& i菲律賓虎蝦
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3 U5 K* M0 Z7 |7 l6 ^) F5 h6 Y公仔箱論壇蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 d- f) v% D+ N2 m
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。3 T2 \7 Q0 s! G5 h
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大閘蟹
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7 c( f' y+ r/ t: P" p" V5.39.217.76太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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6 F* t* H! @, s0 W" _5 O0 `: g4 B- t oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
5 D8 o7 ~- K" s公仔箱論壇碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 z- r* s+ E/ M& _$ ]3 y
" T- c r( w4 G& b# y4 _9 ^* W5.39.217.76六八折享自助餐
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 , w- ]0 o: I4 @& Q4 l+ y
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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