[甜品] 美式雲石芝士餅

net432

餅底： 消化餅10塊、牛油55克  & K  B8 [- x7 G$ @, L2 {& X2 X
芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  2 L* r% @  g$ {2 t/ [5 @
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。
) e6 G3 L! X) m將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。 5.39.217.765 }) H& V* {" u7 Z& D6 B/ |
塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。
$ s3 c& R8 y/ z/ \5 m5.39.217.76放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。
4 G2 q1 x# }& W+ h, f在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 公仔箱論壇3 {: W$ K' N7 v" f8 f
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。 * U, |+ U4 g3 E0 {6 Z! i: T
將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。