魚香茄餅 公仔箱論壇( Y/ Z5 G6 q" h
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; `& p0 B. }6 N! }( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄子一條2 l M+ T; z* J$ d
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
- g' s$ G& i* C$ I5 `; A. ?- l) @8 E+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 咸魚肉一湯匙
: f) {4 @% \4 H; R * 蔥花 適量3 N" m+ f4 p! ^5 n& I2 _
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調味料 :
2 X: u, Y5 q7 V1 G& ?公仔箱論壇公仔箱論壇6 G7 `4 @7 X" L: w$ B
* 白胡椒粉, 蒜粉
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$ x1 j1 n+ Z2 k: ]& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 h1 Y# Y1 g7 N8 A; z8 ^
7 M' A$ F0 V5 }5.39.217.76做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
J" R3 j9 C' B2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠公仔箱論壇9 V. X, k" z4 h* H
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡 g% D q: O" N! L
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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