魚香茄餅 ; p0 ] _- s0 P1 g* x/ Y
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f; u* D* [5 Q) w/ jtvb now,tvbnow,bttvb材料 :3 C1 n( w6 R; K; O# s4 R( ~0 \3 G4 `
% P8 t+ F8 G( v& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄子一條
, N7 D" R0 S4 U8 s: e' ]3 T" @4 B/ h * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
) X% x2 ~4 l% G# U: E {; ~tvb now,tvbnow,bttvb * 咸魚肉一湯匙
" {3 `# ?8 a% u7 }9 g- P! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蔥花 適量
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調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, O+ q+ T: ?* @
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :5.39.217.763 i7 R/ N8 F: X/ D$ o" g
4 G6 W8 R, T0 }; l" k# c6 O9 ?# u% G5.39.217.76 * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! }, f5 O+ {% V$ R; ]8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A I6 h! P: F* X4 t" F
做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
3 o' ^9 I' Y7 u1 h$ h2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠1 r1 \1 D- X! l7 v1 _% q& c
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡5.39.217.761 [5 m' m( `+ q( r/ Q7 R8 l1 a
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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