【材料】：
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% L- M/ h6 v6 N8 j& V) W6 P& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5個份量）
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料公仔箱論壇5 Y7 A9 p z" |/ l7 c
% J( \& }" a k6 T" F/ ~5.39.217.76即溶吉士（40克）5.39.217.76) W% N% F2 Z% j- {( U% o3 o. _' G
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凍奶（120克）) ~$ P+ k3 B' W# u+ T: [
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甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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0 ?* m2 u$ G; r+ \+ i [& R+ S8 n6 ]5.39.217.76香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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- n7 n$ B) d. i5.39.217.76砂糖（60克）
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【製法】：
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5 {+ Q6 G9 w* ?" `, @公仔箱論壇(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。3 y8 F' b2 l8 t0 q; o' Y/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 t3 _- q3 Z* o3 [3 `
(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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