【材料】：
( h: x- d3 a6 ~( U' |' y7 ftvb now,tvbnow,bttvb8 c& F8 x( A G" Z0 w% p* t& x3 Y; z
（5個份量）公仔箱論壇( l. S k4 |4 N+ r, @6 q
& N' C0 K1 l3 g! E @+ W+ B6 v; vtvb now,tvbnow,bttvb撻皮. a9 M( E! g! r7 R7 ^0 F
5.39.217.76( Q: O$ p' E1 q& t9 t
淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
, P g- G/ A7 E% [# p* X K$ z7 D" v0 o) E3 K) E
餡料' @* p* ^" J& l; r, _2 e
8 {7 H6 l$ }5 }) F* ^5.39.217.76即溶吉士（40克）5.39.217.76- H, h o; @9 @1 ?( w
4 f( N1 Y% X8 _5 |1 y1 E5.39.217.76凍奶（120克）7 U. L, y3 c, ^3 G8 U! k" |: o& I5 ?' y) y
! W5 k" R; U# g6 Btvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉（20克）0 j7 w1 ]0 J/ R' U. }
5 y6 w4 U* _ x- n( _* H5 q
軲酒（3亳升）7 u3 Z; c" Y4 u2 M7 d
3 L) T; C' k/ J0 O/ O香蕉（2隻，切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: W, p9 C' I4 k, f: s1 t8 M
公仔箱論壇' d C; r7 U' Z; x5 x' k+ m3 i
蛋白（30克）
- _1 v! R6 n! G. L" K5.39.217.765.39.217.76) `5 @! x6 O' n2 ]8 \) I
砂糖（60克）
. I- d3 O- S6 F* g- \/ t% h/ P' s公仔箱論壇
& C( c2 d9 G: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製法】：
) Q. ^: x, A" i; i0 n, A
- b' T* n1 {" X+ r, B- A8 B5.39.217.76(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
0 z( |/ W& B& ztvb now,tvbnow,bttvb( @7 g, h; i/ ^- {2 m
(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 b: G. h; C7 B( k* s" n/ {
5 x( E- `$ C' r0 d- L* i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
| 
