[美食介紹] 教你煮越南炸蝦餅(圖)

__y__

- A+ j9 S8 L. q2 s, o. q4 J" P公仔箱論壇材料: 蝦仁8兩(約320克), 煮熟左o既肥肉料2小湯匙(分量好少女仔唔使怕肥)
$ b. j, t  }# M# v! d7 J# _4 D& j: ^5.39.217.76調味料: 蛋白1茶匙, 鹽1/2茶匙, 麻油1/4茶匙, 生粉2茶匙, 胡椒粉少許$ m4 d/ E% w% D& o4 }( e
醬汁: 紅辣椒1只, 蒜蓉 醋各1茶匙, 魚露 檸檬汁各1湯匙, 糖2湯匙, 滾水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 k2 C( b" p7 {
公仔箱論壇. O5 F7 c4 X. ^4 I, s; [
做法:
& |4 f4 Z' m9 ~0 W, s+ e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將蝦仁洗凈, 抹干水分, 與肥肉粒及調味料同置碎肉機中, 攪拌成蝦膠, 放入冰箱冷凍2至4小時.5.39.217.76! g" _, w" i& p; c) |8 M
2) 燒熱大量油, 將蝦膠捏揉丸狀, 排放鍋中, 以鍋鏟輕壓成小圓餅狀, 用半煎炸方法, 慢火煎成2面金黃即可上碟, 食時與醬汁同食.
' ^; q9 c% v4 T( R: j% I- Q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C0 B2 m. F* B, Y2 h! h/ g! L心得: 如沒有碎肉機, 可用刀拍爛蝦肉, 再以刀背剁至極碎, 加入調味料與肥肉粒, 同1方向攪拌, 冷凍后才用. 注意砧板與刀要保持清潔, 蝦肉要抹干, 這樣做出來的蝦餅才夠爽口彈牙~
) H) h( ?3 Y  T9 b. D3 L& n" J) r% d0 Q公仔箱論壇

cat2

多謝指教!
& i: F0 u8 W% A; [5 H7 ftvb now,tvbnow,bttvb4 n$ B5 @$ _2 t6 l
記得用新鮮蝦好好多wo...

yyhobar

Thanks a lot !!!!!!!!!!:onion14:

ymb

thanks :onion05: :onion05: