L0 E+ @ Z3 @7 O, q" F8 a! S用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:
0 I& v+ r" F/ I1 V# G% Q) W4 I- _排骨兩條 約12兩
: M7 t, ~1 @" z9 B, j1 `! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖 80克
9 Y$ `: U- s7 } `公仔箱論壇薑 1塊
9 m9 r* W! b" G" g2 u蒜頭 數顆
. z! G( }) c7 X. ]蔥段 數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r5 l7 g4 F! W* h" A/ C; N
清水 適量
4 @ k$ y$ s" E% _2 e$ R. y5.39.217.76菜油或花生油 少量 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) ?( b6 R8 ]; I( U
意大利黑陳醋 80克
/ V1 R" f* `$ |' o6 T! s4 y5 D公仔箱論壇老抽 2湯匙
( q0 k: a& g- u z, Y3 p' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb) `; J, |7 Z9 v6 O$ V
: ^0 Z+ V7 ]9 \2 J1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。公仔箱論壇: f: n2 ]8 k' f
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
3 k( ^% U1 x) a7 T% z4 k3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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z% o: J3 @ ^6 Q5 I1.也可用豬排切細件代替。! n2 i3 N, W, |6 w8 L
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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6 \ a3 @; R5 P2 @' E沖繩黑糖 |  tvb now,tvbnow,bttvb1 E; _1 g* J8 Y' r3 k, ~& a
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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