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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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. ^& t& Q* d$ m材料及份量:
V( X3 _, v/ G9 ctvb now,tvbnow,bttvb排骨兩條 約12兩5.39.217.76+ m/ i, F O3 u
沖繩黑糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 F2 R7 B5 C% l; X
薑 1塊5.39.217.76# z8 |, D+ h+ i
蒜頭 數顆
1 L! P3 f3 _) ?5 K5.39.217.76蔥段 數條
/ I. H* Z. |4 N+ J% n; {tvb now,tvbnow,bttvb清水 適量
# X, Q* E5 O2 q7 ? ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油或花生油 少量 | 調味料:5.39.217.76. @8 n% `& S; [- V
意大利黑陳醋 80克
" Y8 o5 M# `9 R0 p5 Z( A老抽 2湯匙公仔箱論壇' ~ V, L7 F0 t
生抽 3湯匙 |
製法:5.39.217.76$ X, `0 W e( g& j0 O; i0 E
5 s0 y9 u, j) N5 Q/ G1 etvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。 ^% r" O" t+ m/ N
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。tvb now,tvbnow,bttvb& `& F# L. O ~: V/ i) D
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。1 _" }" f) u7 }5 w& I5 l$ X4 ~
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 小貼士 ：: L- G8 u# m" h. G/ O I, m
9 L4 S* b7 d- f7 u G3 C+ E" Gtvb now,tvbnow,bttvb1.也可用豬排切細件代替。公仔箱論壇; Y9 r: o. L, t
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。公仔箱論壇$ u0 i3 N" o/ Y0 J1 s+ h4 r
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9 H/ ?6 R% \9 m排骨斬件 |  5.39.217.76# w. w! p6 E- _3 c( U
意大利黑陳醋 | 
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可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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