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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇* h+ d5 H G! ~ l: O
1 v0 R% i N- |. R; `( A+ X公仔箱論壇材料及份量:
! S8 \: Y. ? n, _0 s C. q8 btvb now,tvbnow,bttvb排骨兩條 約12兩8 E+ ~0 v3 y+ ~
沖繩黑糖 80克
9 s3 O. p! B6 M: Q' C5 k" _% {公仔箱論壇薑 1塊
/ g" \, Z% @: C5 F |- L蒜頭 數顆
3 U+ n5 C* [$ {0 X( N9 z5.39.217.76蔥段 數條
! h9 G# v7 _) H( @; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量
5 j" P- Q* _' ~* l/ [tvb now,tvbnow,bttvb菜油或花生油 少量 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# C6 N! j( J5 F
意大利黑陳醋 80克
2 i9 M0 t7 V% X. D老抽 2湯匙
5 z5 w% o% c" g0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。5.39.217.76' q3 j7 q5 R: B! u8 Y
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
5 X. d# j5 \# z. Y% P( e2 [公仔箱論壇3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) d d3 X2 ^* E: q5 f/ X
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 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 n" W8 c( a. [
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1.也可用豬排切細件代替。
4 u. F3 ^0 r$ K! p* u) D5.39.217.762.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。公仔箱論壇+ l& z3 u8 W) B
0 F5 G+ v$ O7 Z' c: J公仔箱論壇 - w! e. S$ K9 s i, b- W( ^9 p1 a
排骨斬件 | 
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沖繩黑糖 |  公仔箱論壇6 y4 E- }. h M8 d1 u
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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