材料：
, z2 W0 B& a# L Z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白松露 4~5片
% f/ ~! ^- [: G0 C x1 \% c* `tvb now,tvbnow,bttvb意粉 200克
8 j' D2 _2 ?" Y. t, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 500克5.39.217.76& _! z+ s; V. k9 ~! k
日本溫室青瓜 半條
& U" \7 w3 e' R# l5.39.217.76金華火腿 適量
) Z+ [4 O8 ? |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食日本紫菜（切絲） 適量
1 u0 v$ v. w0 k公仔箱論壇炒香白芝麻 適量/ K& i5 U2 C+ v! S! g! W
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1 I1 [# l* Y2 c( u& X1 |製法：
+ F P8 \+ s$ Q, b9 B1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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, U$ Y& t e/ w( _5 r5.39.217.762.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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/ {* o! w# D4 J* x1 U( w4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
7 I# T" V( _2 o: U, x- B( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z& q2 g! m* S* d* S5 {! C5.39.217.765.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。公仔箱論壇1 O- T& V- V* y$ a3 r; y1 d/ D& D
. ]; t; \" H0 M0 L% ltvb now,tvbnow,bttvb6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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! J, C/ Z& ]4 c/ l9 {) v( W琦師傅小貼士
* B# I1 Q6 p' m# ^' E+ t公仔箱論壇1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。tvb now,tvbnow,bttvb5 W% w9 m; Z0 a. @) Y
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。; ?" K# A+ D0 X$ r% P/ @7 H
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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