3 b3 |) ]# p( |3 O公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: d- y- x* L3 v6 r2 H* z
雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
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' q6 O8 s1 X9 N4 o+ H5.39.217.76蔥末8 Q, @$ e$ Q @% }6 I6 n. B$ w8 b
! X' e$ e# \3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 蒜末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: ^" E+ D$ V7 S& e. ]/ V4 [
3 O8 j" s) ], g' L" A" p公仔箱論壇 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )tvb now,tvbnow,bttvb9 d, Q; O1 J" D: `8 f9 o; }
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醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb: g0 q0 q$ m( C4 Q; o
. X* t" c1 C* T. Z" }4 R; J7 ?* `$ K3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
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6 A L+ z5 Q& o% }: Etvb now,tvbnow,bttvb 分別搗碎備用。
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2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香5.39.217.762 i3 p Z7 R1 ^5 M6 `( c+ ?! s
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3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味公仔箱論壇5 ?. p' J% x6 j/ Q9 X, P* v
% y& A. I! O, t) `0 L4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻公仔箱論壇& c, N6 [# {) _# m4 x1 [
5 H) v, J" G# Y5 N' o5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。
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* e. E# t; X7 Q, c; ]) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉; G) r0 @: N0 e" Q4 M0 [- h v j
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一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色公仔箱論壇6 i% H/ w. w' L: z
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美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
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小叮嚀:
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+ s0 ] Y8 g+ Y/ S鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，
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, E& o: q0 W/ @公仔箱論壇蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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