 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" Q8 P. ^+ s7 {0 l
, Q( k5 s6 q1 a! l# e( P% C公仔箱論壇說到「無水」爌肉，顧名思義就是在燉的過程沒有加一滴水。那大家可能會問：「水從哪裡來？」很簡單，把米酒當水用不就成了！反正現在一瓶600c.c.的米酒才25元，加整瓶也不會心疼，肉也會更好吃。
' e5 z% E1 m+ x5.39.217.76
2 O+ M! P1 {* A v5 O7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ e% N1 a, Z; g/ d
1.五花肉1條公仔箱論壇( J9 |9 {7 j! n: B6 x5 p
2.蒜仁5 ～6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u Z8 b0 H' b7 A0 L
3.蔥1根
' {+ |4 a) |: Y. ~5 [; V5.39.217.764.醬油1杯
8 A5 I6 e* U/ Q U, u$ l公仔箱論壇5.冰糖2大匙
- r& j+ K, E9 [8 J4 X- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒1瓶
: U$ f% r( b7 x
5 g* ~8 c1 Z5 k/ S; K$ h- P7 y! U做法：
4 \" P9 f: L9 E, k1.五花肉整塊放入滾水汆燙約20分鐘後起鍋，用冷水沖乾淨後切塊，如果切得比較大塊記得插上竹籤固定備用。公仔箱論壇# ^9 w) o8 k- `" ]& l" d
2.起油鍋，然後下冰糖以小火慢炒至糖融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- a# y H/ ], g- ~* {3 w& h
3.加入蔥段、蒜頭及剛燙好的豬肉塊稍微翻炒兩下，倒入醬油繼續翻炒至豬肉兩面都均勻沾到醬色。( A J L0 Y$ ]2 i- `
4.接著倒入一整瓶米酒，蓋上鍋蓋把火轉至最小，燉煮約40分鐘。
5 [' i1 D0 h% E- {/ R% T2 V4 D" J5.約40分鐘後關火休息，打開鍋蓋稍微翻動一下肉讓肉能吸收醬汁。
1 w6 Q; \' @" Q9 o2 A5 a( a6.約關火休息10分鐘，再開小火蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可熄火。之後讓肉在鍋內悶煮繼續熟成約小時之後即可上桌。
/ b7 _9 ]: E' M9 j- u2 D |
發表於 2012-9-2 11:35 PM
| 