材料
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茄子（洗淨後切半） 1條" |0 V1 L: G6 e! ^3 @% t5 \
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特純初榨橄欖油 適量
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/ E0 T0 u& {6 `. e* Z4 v公仔箱論壇 乾蔥（去皮後切半） 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 `' n; |) Z3 c4 h
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蒜頭 3顆tvb now,tvbnow,bttvb5 w# E0 n+ M5 q7 U/ _
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海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束5 z4 f6 z" N+ [, i
0 I! H7 W; t% S* L+ o# ^1 o/ btvb now,tvbnow,bttvb 車厘茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb# J. }1 M+ O1 B, }
2 [ ]6 i0 i% p% h4 G 山羊芝士碎 50克
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: b; B9 r& X: u# O- Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" o0 s( E+ ?5 K1 l! p
做法
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( X" ~# @3 E% Z. m# t4 g$ I' Y 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。公仔箱論壇9 X# g: D" ^0 F% l
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 _0 W# O3 G J& T, S% j
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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, I. x9 ^0 j/ k( Z8 b. A5 \" |5.39.217.76 4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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