材料
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茄子（洗淨後切半） 1條
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特純初榨橄欖油 適量
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4 {. }/ ^# V9 ]; L/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾蔥（去皮後切半） 2顆
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蒜頭 3顆$ T& M+ B, t, P! w- w! r6 V# K$ e
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海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束公仔箱論壇0 f) {' |; a: V% `
: q! w$ Q- ]; w3 }5 u J 車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克5.39.217.764 Y0 f5 g# p, M: z7 g/ h) @
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做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.76, @/ }/ Y' P1 [! ?. {
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。5.39.217.76# k |- ]4 s& P
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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