材料
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茄子(洗淨後切半) 1條
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特純初榨橄欖油 適量
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4 {. }/ ^# V9 ]; L/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾蔥(去皮後切半) 2顆
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蒜頭 3顆$ T& M+ B, t, P! w- w! r6 V# K$ e
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海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束公仔箱論壇0 f) {' |; a: V% `
: q! w$ Q- ]; w3 }5 u J 車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克5.39.217.764 Y0 f5 g# p, M: z7 g/ h) @
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做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器,約留下1/2cm厚肉,刮出的茄子肉預留備用。
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.76, @/ }/ Y' P1 [! ?. {
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3. 加入龍蒿,茄子肉及車厘茄炒至軟身,取出並放入茄子杯內。5.39.217.76# k |- ]4 s& P
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘,取出並灑上山羊芝士碎後,再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |