本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 5.39.217.76" L+ p6 }8 J! v4 E
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v: N; @2 c' J5 L" b W# c+ @
* ^- J! }# e; M; J% [1 [! y5 }* o內層: Butter Crunch Toffee 公仔箱論壇6 E! d. Y. D* H3 n( ~. }& c
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牛油 75g
6 }# Z j3 @* Y糖 110g
4 g& a& V# r( K1 `栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j. x/ j6 y4 k7 P( U7 p4 Y9 B: G
水1湯匙
- \9 ?6 M' I8 \5 f) |' k; P公仔箱論壇雲呢拿香油 1茶會 tvb now,tvbnow,bttvb; u) E, V) i) O' N
杏仁粒適量
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" n0 P9 T' \# {4 M公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- n9 |# }' d
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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' B9 b, R/ `% {7 U& G2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, 5.39.217.76' w" B8 I" x; ^3 c/ H! U
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 u3 W! Z8 l7 G& N3 P
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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+ R% r$ r2 Q3 W& f" B* J: x, P) B+ A5.39.217.763) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
/ ^8 r& G) p# h w% R) e 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成公仔箱論壇* a K8 e2 T) |
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!公仔箱論壇/ f1 O. V% T: N! c# O) ]
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 公仔箱論壇- m6 V& x+ L: L8 \" Q
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& C$ D; S# E3 K9 Y, q
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 H( s. I! L3 m" H t3 ]
上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% T% ~3 B {. L5 {3 H( k7 R
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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