本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片- b4 ]9 }2 j1 J2 |# v
0 F6 o( `8 ?# P1 L7 k, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內層: Butter Crunch Toffee
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9 H: i T& `* p4 r公仔箱論壇牛油 75g & \ p* @1 v; b# U; y' X8 Q- S3 s
糖 110g 5.39.217.76# J2 { R* Y! A* M5 ]. Y; q
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 r3 \% T$ l9 K9 t
水1湯匙
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杏仁粒適量
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做法:
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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0 @ V6 Q- O1 u: {& T: r2 v$ x# {5.39.217.762) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# z+ B$ N1 c" o8 L A; w
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
- V4 j, r3 v3 [% o0 z4 t4 Q. t 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色公仔箱論壇2 Z- f' }6 S) H1 R; k
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
, M$ F+ V+ I$ k2 |8 E3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成5.39.217.76' B7 j9 ]5 T! A+ M0 l3 b
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ E$ C7 z& h
7 `, N q3 V6 D: v- }4 u- V公仔箱論壇4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! ) q5 u" T( C+ L g9 {; O
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: z7 \; Q) ^* R. b" ^. C) D
上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 f% C0 Z: T# @0 c T: g
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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x8 P! ?) O ]" }5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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