本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 , y6 Z: {0 Z1 u; Y
k& I' S! g D! |2 R $ b/ j c6 f7 }
tvb now,tvbnow,bttvb( u/ R( b( e5 g9 ^; B
外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
4 u1 I+ F, x" o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. a/ n$ W6 A9 O
內層: Butter Crunch Toffee
8 z: R( v, Q4 M4 d. v9 h- h5.39.217.765.39.217.76# Y% b y5 }9 l% j3 s
牛油 75g
3 p2 ~0 y: v) @- Z糖 110g
; H L) M B) b5 @4 ltvb now,tvbnow,bttvb栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B9 L! i+ G z k7 N+ O
水1湯匙
6 k( A2 x7 u/ [$ Y- _雲呢拿香油 1茶會
" r0 Z( J4 k5 q$ O0 _5.39.217.76杏仁粒適量 tvb now,tvbnow,bttvb% S- F' Z% I2 L6 L3 L" b
' h/ h, v; t' S2 L做法: 公仔箱論壇5 A9 U! }& @, F% I
! f; v3 L& h, x: c4 t6 u4 M1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
1 }) O" | m$ P0 v# l, M) q公仔箱論壇% {+ x3 X* A2 ]" S# Q% y
2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
( O2 B0 j$ M( y2 C 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, tvb now,tvbnow,bttvb# ~" O2 s& X* K* K8 s1 k% ~5 t; J
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c h* I$ k/ ?' S7 f- A g
, K/ t* I. D3 d3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 5.39.217.76* W# s- ^+ v3 }! K, `9 E4 z2 C
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
3 {; f. l+ S k% s% Z1 G1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
5 {: o2 b+ B3 T; W5.39.217.76( h( ~+ _ J1 q6 J
4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
. ?& b* o' I) E }3 v1 ~8 N+ \) _" N1 d
5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇! c6 o6 K3 S J& y% {. D
上滾幾下, 待稍為凝固
; O! C- d- {. Y* m; `: A! D& @& _公仔箱論壇$ S: `% f ~ j! X
4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 5.39.217.76- A; O+ w( I+ E- D) _) S R0 S4 Z
5 W H, W/ c6 E" K6 v) y gtvb now,tvbnow,bttvb5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
- B1 Y& ^# g5 t# K' D) Itvb now,tvbnow,bttvb 上滾幾下, 待稍為凝固
1 s$ [. ~2 a, K8 F! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q; s, P, v' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; I0 u: W0 `8 ~4 o& D
|
發表於 2010-12-8 01:34 PM
| 
