主料:猪里脊肉
7 ~& l" i4 L7 s8 e' k h5.39.217.76配料:李锦记叉烧酱5.39.217.76+ o# o. X$ S# q5 ]* r
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.5.39.217.76! V* f! m. O5 d/ s. C) J
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- [8 v& ]! K& o1 |' Y0 F2 Q公仔箱論壇3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.9 U4 F; n9 T5 m3 c2 w1 e, H7 [
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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