材料：大蝦 1 5 0 克 公仔箱論壇- A5 P) W) f- U" J: ~
Parmesan Cheese (刨絲) 2 湯匙意大利粉1 0 0 克
3 [6 y, x/ q: \7 Y' V A: f' Z5.39.217.76牛油 1 湯匙洋芫荽 (切碎)1 0 克 公仔箱論壇- o8 U$ \5 W' [6 K
忌廉 (可隨意) 1 湯匙蒜頭 (一半剁成蒜茸) 3 粒黑椒 (可隨意) 1 茶匙醃料：鹽 1 茶匙橄欖油 1 湯匙砂糖 1 茶匙
4 O9 u2 h+ T3 l- n/ ?公仔箱論壇公仔箱論壇. Y- h# p6 c; G
tvb now,tvbnow,bttvb# g: o9 b- V% @; o) m
做法：將大蝦洗淨抹乾，加入醃料拌勻，醃 15分鐘。把一湯匙的鹽放入滾水內，加入意大利粉煮 8 - 9分鐘。取出意大利粉瀝乾，加入牛油，以免意大利粉黏在一起。於平底鑊內，放入橄欖油，燒熱後，放入原粒蒜頭炒香，然後放入大蝦煮至呈現紅色 (每面約煮半分鐘)。取走原粒蒜頭，加入意大利粉、蒜茸、洋芫荽。 隨後加入忌廉，拌勻，上碟。於進食前灑上黑椒及芝士碎，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:05 PM
| 
