材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 公仔箱論壇9 D3 j# S0 w$ f: {2 y2 ?
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& s; p- c2 s. A5 J3 ~$ N4 w
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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& E7 G& C' a0 D- v7 B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微$ C% N: f( E/ c! b5 S* C( ?
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
9 Z3 \+ m) @) a) M* |& j 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
" B" x! r8 O( i9 ]& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ s; x6 p* H! @1 r! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# Z0 h* w/ ~* }' k1 s
5 T: p) A, @& Z2 u( H p/ L 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
% N8 b6 V. ]& F7 \ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內1 b) f, j" e6 n9 C
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
- c6 F- j8 } I$ x: Z0 |4 g 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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