[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   公仔箱論壇% D: Z6 h" U: J5 |+ V; U: z* m
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
% A8 d8 C0 e2 P7 I' L     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許公仔箱論壇$ I1 ^, ]7 K1 x+ `4 R

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! U, r5 v, B: F' `2 K7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微" L1 c: }% c! E' N& v
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
7 h+ [% e# e: Q. z! S5 h% E     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽* A8 c, q8 r: H3 H. @6 Y
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時5 Y7 U0 O5 c, o8 S: Q3 G+ l4 L

+ F6 Y( P! i& r% K3 {tvb now,tvbnow,bttvb
2 r* N# A% B0 Y, O3 rtvb now,tvbnow,bttvb  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
, J. K8 _* g4 W& W8 @4 _. m     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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: F. H* Z1 ]3 O# q1 Q) D  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇2 D4 a  p& ~8 Q- ]) k0 u, l+ Y
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much