[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   tvb now,tvbnow,bttvb# G5 G+ `. x1 S
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( a$ P( M9 ~! G( L8 s( F0 r
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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2 `$ T. z4 ^9 E: C1 p$ L) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) x: G, f# M* O1 v" K0 n. h
製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
6 b( h  p! s) A. l     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.76$ l! D2 u5 q- Z0 [
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
- \8 j9 n; C$ [! K3 T/ i5.39.217.76     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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" C* B* q6 w0 o7 |  g9 E4 a2 x5.39.217.76  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
& k, A4 Z, ^( f  k* |  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T/ c& o. Y( [) L, b( p' c; D
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味/ d9 _+ x: }* U/ I
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5.39.217.764 p+ Z3 Y2 i- H9 l
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much