[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
0 t* i, S' o- d2 l0 L辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   - ]* a+ s4 D5 Q  o
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許5.39.217.761 r- l9 _; k( ?5 m" _
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6 R& Q9 \7 v4 s( `/ }tvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
0 X; l! ]$ c7 W8 \( Y     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
0 |( |" t' `& Y" I& h     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 m- x8 C" K' e# D" o
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時5.39.217.761 u! ^. ]( V9 }
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並6 |! @5 n; D" |# C; g, F
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內: m9 w8 o0 @3 O
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味' P. d! X0 @) l3 {# f
  
2 [: h- ~4 \% b$ m. D# T, v5.39.217.76   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5.39.217.76% ~% @' n4 Y( e; C3 i8 Q
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much