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材料(十二份量)( A9 `+ L' D" ^7 K3 M
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撻皮
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5 E. H$ i' v- e$ y8 _0 g0 d1 a+ z甜撻皮材料一份
+ Z0 l; e7 x- Q公仔箱論壇黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)公仔箱論壇& r4 J! t1 F' H& d& b; U2 r
1 l0 S2 L! Z/ c9 ~0 F6 u. o2 J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙
! a! T6 y2 i: Q4 U" ttvb now,tvbnow,bttvb糖3湯匙
! M& c( E& \, i p淡忌廉/奶 200克5.39.217.76- o; d& H( `0 F4 e
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餡, w2 t; A6 N h* U* E; ^/ g
士多碑利 三粒公仔箱論壇9 F! l% M4 ?4 p
芒果 半個起肉tvb now,tvbnow,bttvb- A3 e7 }9 q, z/ I! p0 F; e+ W9 }
奇異果 一個起肉4 u8 z L5 T* W7 y0 P
8 L4 B3 H) v" b( }5 {- gtvb now,tvbnow,bttvb者喱面材料
# f3 W5 i& I$ \tvb now,tvbnow,bttvb清水 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# N8 @ ~9 p2 H& H
魚膠粉 10克
+ D$ D1 `1 W& G4 X7 V公仔箱論壇糖 45克(隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" J2 d7 l4 d, o. n3 q9 \( ]
橙酒 １湯匙 (隨意可省)9 X4 U1 H8 u7 W
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用具
" S# q- b& }5 e3 h7 V1 Gtvb now,tvbnow,bttvb小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb0 \* n+ E, g) R/ Z: {! P
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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E; D! V( U6 W, Y7 Y! Z公仔箱論壇2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, F$ S; p# d4 z; e$ g
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! `; Z# |2 O0 x8 Z* `7 k9 o1 j3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。; D- b9 e j8 N7 q2 p8 d
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& m/ L q4 y4 [
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貼士 公仔箱論壇0 Y% Q* H/ c, e$ j0 j4 g! E( E# U B
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。0 m0 V3 Y' c& Y2 z5 [* h
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。tvb now,tvbnow,bttvb! f1 ~2 G+ T) V$ _5 O, s2 M( N& ]
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。: ~$ W6 s+ j ^9 C* R
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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