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撻皮
8 W0 i( S# c! k0 H, G8 J2 x4 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 I: ^" Y8 b8 O* ~7 ~" ^
甜撻皮材料一份
( B- \7 B: T, N$ X$ M/ N/ Atvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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3 Q* s; j E# p1 }7 G3 J公仔箱論壇吉士忌廉餡
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/ ^7 t, S& X5 I7 ]- N/ R6 [* F吉士粉2茶匙
( c y4 G# d! p) |公仔箱論壇糖3湯匙
: M2 J+ E% T9 |5 E1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉/奶 200克公仔箱論壇' b+ U: L7 S+ w7 ?7 _8 x
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餡
, D* d& P+ G {+ v- P$ l6 S公仔箱論壇士多碑利 三粒
7 W# _* f) r" i/ O2 p3 x8 M T5.39.217.76芒果 半個起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. y8 A, n/ I6 u% n. d
奇異果 一個起肉$ R8 s J% v5 T) ~9 l
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清水 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( h0 K9 K/ x8 n+ A6 W, c
魚膠粉 10克公仔箱論壇$ Q3 {# F! ~1 E4 [% U: l- ]
糖 45克(隨意可省)
, p3 s! o- C0 h4 Xtvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)
& A9 Z8 |; b7 m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( O9 W- x& T' [ C, S, \
用具公仔箱論壇3 ?$ G8 Q1 t, S. s6 w; u
小蛋撻模十二個公仔箱論壇9 o" i+ ?9 t+ n
: X h5 K" n3 |7 ^9 A- e1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
" c! P# D. l' i% P用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。公仔箱論壇/ F! o# j1 Q; \$ J, q
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& K4 V4 M% J4 u: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。5.39.217.76& C, }$ E7 u3 b6 @$ L) W6 o
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貼士 5 \/ x/ K1 T% P( i
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。公仔箱論壇* i) Q+ }3 i2 i0 f
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。tvb now,tvbnow,bttvb/ c. n9 e3 o9 A g! X# a
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。$ G& q8 L+ c( x, B0 d3 r
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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