# h/ p1 k: z" j6 \9 i5.39.217.76材料(十二份量)1 g5 N+ A3 U( D
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撻皮
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甜撻皮材料一份
/ Y* t* d B2 m- o6 m! J: v黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" p* Q" h. K3 ?5 r! u$ T5 \
" H7 Q' K% o& I公仔箱論壇吉士忌廉餡( M4 c- r' G/ u8 h
( J3 l3 M& L" t# [4 K5.39.217.76吉士粉2茶匙& J$ y9 j3 G+ ?- E5 \- w/ M1 t
糖3湯匙
- k# o2 ]" P& p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉/奶 200克
( v1 [; V" n7 ^1 N$ @* Q1 V( e. e7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b" d0 T- v" W3 @- U! T& k. c7 ?餡
) Y- J; O$ G2 ^2 k% y6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多碑利 三粒
8 H3 {4 `4 R5 J4 D公仔箱論壇芒果 半個起肉2 ^; y8 @$ ~7 I1 V5 e7 c9 t, b
奇異果 一個起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* o7 d% i5 {. L& o% w# p8 m
7 O. F7 N D: |! R; j$ ?1 ]tvb now,tvbnow,bttvb者喱面材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- l' A- q- Q- e6 i. L1 [# u
清水 90克
, t) {! E7 e6 _, [: q魚膠粉 10克2 V R) ~8 j r$ z% _8 ?4 E) `$ q
糖 45克(隨意可省)
+ G' |4 K) t: K! ~; T- P& v! U0 F+ dtvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 R/ A$ i, E* }
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用具tvb now,tvbnow,bttvb" Z. r5 M- P1 a# `
小蛋撻模十二個
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7 T% p& g( B0 e7 y$ h; R* H, B Z& G8 h1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
. Q) w9 i4 T: t: T: I用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ x1 a) u2 r, c3 B$ R- ~& J( y
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( d. A& f5 o! b3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。5.39.217.762 K- S# ~+ {" S
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。5.39.217.76# t3 F. F% o0 {
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貼士
9 T& k% R8 i3 Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
. J$ r, f5 M0 ~* \- V5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
9 P/ N$ g8 O1 K* d: ^3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
8 V/ {7 n5 h$ P! `# ^* t# Z公仔箱論壇4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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