彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
; ?- c N& H' I+ T9 S; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. @6 F1 a$ F5 B. }2 E1 v
材料
; C) H3 {' H0 j* f! }公仔箱論壇5.39.217.762 @8 c, m7 |0 L" Q, J, r
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料
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% O) Q4 r% ~- q* ]公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
6 r% o0 A$ H. g" r公仔箱論壇( v7 B& g* e9 C% q: H/ o2 R) |' G* B
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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5 N! L) F5 ?* F# j5.39.217.76鮮味雞粉 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' |: d1 G4 A0 h0 M& y; {3 b7 H2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ z2 f0 b' G& S% ?
舊庄特級蠔油 4 湯匙3 i: ]( v9 g$ ]& a0 e3 g" w
% m9 c* H) a! J: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- I$ S- X. ~- @- p4 L. }( i
& Y" P5 r+ i* L; C$ W5.39.217.76做法
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* r( z9 @1 N# H7 E* r& ^# s* @6 |$ ^公仔箱論壇 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
* v# W" X( I8 v. B) i9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將8 O3 w. I8 y1 |& @5 ~
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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