彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 ?( h7 ^/ S4 S7 w* G7 k3 x5 g4 r
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材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料5.39.217.764 _5 ~' @. Q$ E/ ^
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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4 C6 U$ E! V X公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇# l/ z r# e5 }) n5 T) y% h
5 f3 y x! ]& C- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙( T( h9 ?5 H/ l. {, \) H0 ^
5 ^. ^- Q6 `8 \5 w5.39.217.76舊庄特級蠔油 4 湯匙
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% a6 @' f: g$ _芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法公仔箱論壇' [* `9 a, z/ x5 a
3 w! _- {% m& B. d- c! R! w1 @( X5.39.217.76 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb) T* g2 Y! P. Z; }5 m% ] k
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將6 z# O" l( T' h X5 q
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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