彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料8 `+ W( `+ L% w D+ W1 q. r5 Z
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升8 O. O$ N1 I/ `" A3 X( }4 P# |
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調味料公仔箱論壇: m9 Z3 [+ P. z2 P4 `) F( @
% A5 N# |. [ ^+ {& u1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ i l; N7 L3 B
0 k7 G& P' E, w, o2 z# |特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙% W+ r& z! u: ~( d1 w/ D
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙; O2 V- U5 c9 K7 B5 |5 E( N. q
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 P- C) A @# H9 K2 s% v
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做法3 x: h# X P; [$ P
9 M# p" h6 E5 s5.39.217.76 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 }. G6 B% _7 |! B
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
( p" ?6 S3 y: X+ h4 C5.39.217.76 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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