材料: 1 z# z: E }1 ~! K0 I
牛腩1斤
7 F. p' P. m5 `6 @6 u熱水10杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 ?5 }! k+ t' [. j
油3大匙
6 [$ D3 W: Z/ j. d$ K5.39.217.76大蒜4粒
K1 P) N1 @3 a8 ]: V薑5片
: \$ y9 U9 F; V3 _, o& {' w酒6大匙 " P+ z8 Y/ u2 b$ } P2 W
醬油1杯
; p R( ?: `6 V# w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
) X- A0 O& p1 D1 a- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆 5.39.217.769 F* p4 M# G0 y4 G/ t, Z
蘿蔔(或大白菜)1斤 7 N, W) y; t- Z4 _4 N! t
油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" t* Q$ p4 s& f. d, C7 |9 _+ @
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8 @7 N Z5 a5 a' Etvb now,tvbnow,bttvb製法:
) [ b/ \7 j( q& W. z% E1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4( Y0 U# K! O$ Y: ?5 d
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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2 I+ u. M& }& W3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! u/ E5 m- n/ n. F
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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