[美食介紹] 黑椒蜜汁鸡脯

尛滊靤

黑椒是胡椒的果实在没有成熟时摘下晒干而成的一种调味料。黑椒微辣，能丰富食物的味道，常以佐料的身份出现在菜式当中。此外，黑椒还有较好的食疗效果，有暖胃、祛痰等益处。今天推荐以黑椒、蜜汁烹制鸡脯，黑椒的辛辣味与蜜糖的清甜味渗透至鸡肉内，增添了鸡肉的食味，使其个性突出，且食味和谐、香而不腻。　　材料：鸡脯肉400克，洋葱片50，蒜蓉15克，黑椒碎20克，青、红辣椒各10克，盐、糖、蚝油、酱油、生粉、花生油各适量。公仔箱論壇6 v0 ?* e# ?; r7 o2 k
　　做法：鸡脯肉洗净切块，用盐、糖、生粉、花生油、酱油拌匀备用；青红辣椒去籽洗净，切块备用；开锅下油，爆香洋葱、蒜蓉和黑椒，下鸡肉翻炒片刻，然后加入蚝油、青红辣椒和少许水继续翻炒，然后收汁、调味便可上碟。

hoe1212

thanks for sharing

J_SKY

this i know ....i try cook before ...) ]  v0 e* c7 \3 f1 _: n
thx for sharing lo ..

liew9204

很不错。。。谢谢分享