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主料：香椿 公仔箱論壇3 ]: W6 a$ s0 B) k# a, ]
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辅料：鸡蛋、面粉
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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; h/ f- s+ E8 K& S( Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
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2 n# [. k" `: E5.39.217.761、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 5.39.217.761 Z2 J! J! v: p$ T' j! [* X
+ z2 j) ~$ g: Y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 5.39.217.767 f* D( G Y, j6 `9 {4 r
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 5.39.217.765 R1 e, n/ @! H% V# K
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特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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