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( [) U- Z" |* }6 v% c( R) D9 L( L- c公仔箱論壇主料：香椿
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: \5 m2 a( ~4 C* h& f/ m5 b- `7 j; h5.39.217.76辅料：鸡蛋、面粉
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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s. a/ |% U1 q( ]3 H, @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 {! E0 b7 H1 W
- D5 c6 r6 A# W7 S; O4 [: e9 Utvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 公仔箱論壇+ n$ b+ G9 t, ], u& @6 {
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 5.39.217.767 n' J/ _+ i# m$ m, |' h- T" B9 D
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特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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