材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t+ J( [$ W' J# O/ P; r
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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, y' o+ F& G( A$ k; m% f4 @做法：
2 N& ^: o' e1 X: U/ T. V3 v$ F0 u5.39.217.761. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
) r9 T9 @4 E: {3 o公仔箱論壇2. 将熟火腿、冬笋切成片；. R$ ~+ r9 b- i: ?) t! k) |- s
3. 葱切段，姜切片；
# t+ d# S |5 K( L5.39.217.764. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；5.39.217.76# G4 B) A2 C& G- O& e# Y6 y2 |2 P) S
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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