冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. k& M! ~9 ^# u8 S
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ d( M. G& W3 x% L/ a
 ! I+ G* Z8 S$ @; V6 O
7 Q& v6 @& g& l S! Ytvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛' S# L% W1 D/ D
+ [' g1 R* Z4 {& M4 W) |) e■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' K. K. _1 }9 e
# E) [+ e; S6 y 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 公仔箱論壇0 H+ M. y0 T; B" w/ m' Q. L
: i* d/ ~8 b% R8 s- Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
% T2 N3 N% {6 J+ i0 g
, r+ j2 @+ c) M/ T' V2 ] 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 5.39.217.76& j. @' R; x) R+ q
1 {6 m6 D* m3 m) q5.39.217.76 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
( u% J: r" ` v+ ^9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 H0 k! m2 d0 U5 }
3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
, O: Z: C% |; N1 ^) t5.39.217.76
' z, M* V+ x7 @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ }0 L" G" S' y- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% p8 B& M4 D
tvb now,tvbnow,bttvb* r. m& n0 P& }* \$ v
& s: M6 |) S2 X' ?* G
( L( P9 C8 r; L, ?/ l' d! K% o關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 ' Y/ m1 {/ L/ v" U
# V( d7 e4 T$ u5 b" _" X3 j3 Q
■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 , |7 \" I* d8 E: J7 v7 p
9 s& U9 @2 ^7 Q# O7 g! e9 w% T7 ^公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
, C: g C$ \6 S3 C3 G) V8 Dtvb now,tvbnow,bttvb/ u& V1 ^; s2 H! Z. d- r
製作方法： 公仔箱論壇2 S% t7 T8 |: x4 k
+ Z. e. R+ q3 t# r N% w3 w 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
" w- z7 c5 N- s, Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) X& k1 \, W6 L" A0 G
2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
! w& \9 ~2 `) Y9 `; ~公仔箱論壇, B9 X9 W7 d. h) l& O+ m+ T
3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 5.39.217.761 U5 O% U# M; [! f8 \
9 s& q: i* B9 j" ~& o% V5.39.217.76關鍵詞：增強機體免疫功能
; P3 q# \! H: Y _5 ?1 @; T& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( F9 G1 D! h4 ~( B
■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @; I0 N& N2 X7 W
, K& ]+ k, q& j) b: x 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5.39.217.769 q; M# v% U, `( _5 d
; V' a. t0 m; }" M+ B9 h; u4 L. ~tvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 公仔箱論壇; G0 o3 Z2 `& o6 L8 D3 {% h+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 k: a' |. ?, `
2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
/ I' U$ ~; D6 [7 A8 F0 R" P公仔箱論壇, _+ y5 n" |% s# v* K* Z0 k
3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, V! c1 Q/ ?/ P }5 G1 I& V3 A, O
2 B& g+ `, o( h 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 : h3 Q e6 [! H5 R& |! K
, E, T# \: W+ `1 S9 I5.39.217.76
% E( g0 L J) k' L+ `公仔箱論壇
( d. U0 I% {; d, C- c! G' B公仔箱論壇& e7 Q2 r0 I( L; z
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 公仔箱論壇) A. d! y, r3 C$ \$ u
tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 r6 W: w- \# |
■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
: u) M$ A( x& |6 ^9 o9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' q/ F: j6 v$ t8 R7 ~. N1 o
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
& k+ S; e% ^% C* ]; W+ _5.39.217.768 k! [) b2 r i( b0 r
製作方法：
1 A; }% i# r2 X: k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 J3 m/ B" O" n5 x, B- j$ {$ q
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- a% S* s8 t- A
tvb now,tvbnow,bttvb7 {& y7 h( G2 v% H1 \" G
2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
: I- a z5 v ~& Etvb now,tvbnow,bttvb3 \* U8 g/ ]5 ?
3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 5.39.217.761 a* `5 ?/ \+ d8 G3 v# J
tvb now,tvbnow,bttvb% j( s0 v/ G! }
4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
% G; Y. j7 z3 m. J# L, ]; Ftvb now,tvbnow,bttvb
& c" d3 ?1 Y: }7 dtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
| 
發表於 2007-1-24 12:04 AM
| 
