＠＠所需材料：5.39.217.76% I' i5 t- H+ a- A' U% h& B# C7 n
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹tvb now,tvbnow,bttvb2 C, \% i/ s: b; ]7 f
公仔箱論壇- [- f3 e; P) h5 J; w+ F' n
＠＠作法步驟：
: g1 ^% e" u4 X0 Etvb now,tvbnow,bttvb１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
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8 R3 j5 S' a/ z8 c8 x: h5.39.217.762.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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( [5 i7 ^+ \) Q3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）5.39.217.76: {; ]+ U# [4 q+ `# Q
2 O3 u. G& y# M' Q" O4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅0 T5 b, H* @! O/ S5 z: U/ ]
3 g$ o4 x2 v/ U3 W! U1 b5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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