＠＠所需材料：# p7 o% q( H2 ^; e7 F4 O# ^1 \
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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) I$ r q- b' b/ x& [! d5.39.217.76＠＠作法步驟：4 a- Q q: t4 M4 `# X- q$ M
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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9 R! q4 o: N9 F7 @( U' K' d3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）
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( U/ L4 p9 ]8 w5 w ytvb now,tvbnow,bttvb4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅tvb now,tvbnow,bttvb: D% ]( k6 T8 ]' i5 w
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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