粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb, U' e& }7 |' R. S7 z+ |' ]
( ]2 O+ Q( f8 S x* H
身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
) } I" H: M0 G
6 A& s5 t( p; a3 w, ~穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ g) z2 `9 j
7 l/ f5 g. T+ ?9 T公仔箱論壇不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
- `+ A0 n( s2 A. B
# r% k! F- W* A+ I5.39.217.76五穀類（半杯煮熟計）公仔箱論壇+ `3 @* r* P- _' z
" S) L/ T$ H8 p5.39.217.76燕麥（oatmeal）﹕1克
% ~4 L- H P: z! {- W5 s6 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( r, Q7 j( I! N, Y
大麥（barley）﹕1克
& Z$ M" x* _: @, e1 T b公仔箱論壇& K/ f& U4 {+ j0 v g" U
水果（中型）公仔箱論壇 u7 H9 R! N/ _& f# ?( T/ c
' s) v# @. b& O: E5 z) G5.39.217.76橙﹕2克 5 H$ [- x1 H( V! @# n% o* F6 E
4 N) f' p$ k- l+ D: Q! h. s+ v) S# utvb now,tvbnow,bttvb西柚﹕2克
/ ]: z1 ^0 }; y6 }2 p4 A6 t5 H8 T7 W- P5 K; n4 D
梨﹕2克
, j; s) A4 q8 P4 T- ~tvb now,tvbnow,bttvb# ^6 A6 X$ N& {3 @( j
蘋果﹕1克
4 _4 ^* R- N; i" B3 g6 a" gtvb now,tvbnow,bttvb1 Q" e' b- F2 K- w5 C, d
香蕉﹕1克 7 j8 L# l# A5 h$ r& s& I
公仔箱論壇) { _" ?. z6 A+ |/ ~; a1 g
桃﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb1 x) R5 k9 H( F
% t3 k" w5 l$ D1 M8 h( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃駁梨﹕1克 布﹕1克
" y# B; a9 L" [! W5.39.217.76) c; v) W# m& ` X/ Q
西梅（1/4杯）﹕1.5克6 ]/ x1 G2 d. a
: u* A5 b2 w; t' g公仔箱論壇蔬菜（半杯煮熟計）
( q- x, \# }( ^% H4 [8 Q
) J' P2 y* R) t# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
+ Y, T2 D3 y0 y$ ~/ h+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, o3 x Q% Y6 f; J: }3 K$ v4 P. ~
西蘭花﹕1克
* g6 }/ j, I$ x) u& _
/ L- N" J i4 @紅蘿蔔﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y1 O3 t9 G/ V7 G$ s& v& a
tvb now,tvbnow,bttvb3 w6 g/ e4 p7 H
乾豆類（半杯煮熟計）
\# T& T8 S; M/ w3 C" q. t/ R+ G6 d4 o6 J5 \: x( G
紅腰豆﹕3克
& F8 `: r! l, U: f5.39.217.76
/ D5 r! S% i4 U$ \) f' R公仔箱論壇眉豆﹕1克
' v" ?" y! D% l# B: c j, G+ |; s. b/ y6 ~' s& Q$ ?& }0 Q
三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
| 
