材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
$ @2 U2 |# F: H4 }tvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
! V% b4 l, n6 p# @3 湯匙水
8 P. [+ \ k) S$ n) Y* u公仔箱論壇250 克忌廉8 X0 R6 V* D2 ^+ L. J0 t
1 茶匙酒tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ @3 w* \7 T) T X& z* y
60 克朱古力
7 k2 \5 u3 K+ |8 R1 q; ]tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙魚膠粉5.39.217.764 h, ]0 i" N) h6 |# \# B
250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb% O' u+ l% o6 A; W' S
雲呢拿油少許
- K. l3 I6 ?1 Z! R( p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 ~0 M0 ]9 }/ z( n7 N
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌公仔箱論壇3 Y& b9 W# s {
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。; l5 w3 A2 E/ i. V( y7 D: n3 W, x
& c! `' U/ C1 T8 i5.39.217.76(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。3 T# o* n6 F7 p8 g1 ~# v
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
( R# l6 u$ Y6 C" f" A% i加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。: `* E3 r" p. [8 [; P3 s
9 L8 h7 c4 M; Z# j5.39.217.76(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 5.39.217.76$ G3 g. @$ ^4 @, X0 w
力液中拌勻，加入酒備用。
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- k! f& b/ l, Jtvb now,tvbnow,bttvb(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, a* f/ v5 X9 N3 W
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪2 S& Q% x% } S @
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
6 p( z8 S% Z) H+ E2 H$ ^5 Wtvb now,tvbnow,bttvb法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。tvb now,tvbnow,bttvb- \; T& k1 i: M& ?! Y) R
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份' n( `- Q2 y( Y8 t# ]8 u
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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