材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
3 v( X( a! u) @1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
; } _: y% P6 r( V ? T公仔箱論壇3 湯匙水
, E: `; ~9 w ~3 Z& etvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉6 L/ r7 f) G6 D6 Z; }* c1 p4 R
1 茶匙酒公仔箱論壇2 F+ K6 ]$ s9 w* ^( e8 u5 L' ]
60 克朱古力
/ l+ }2 E6 c/ _* k5.39.217.761 湯匙魚膠粉
4 ]& Y6 q( @8 g+ J5 D8 v250 克忌廉芝士
" R( Q0 h4 D% [$ p( g5.39.217.76雲呢拿油少許
6 z* z1 v9 D7 F, f% D- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 @8 _8 W1 |5 E. v3 p
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌$ X& l J& c1 O( T H4 X% Z1 Y
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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* _9 G8 x9 T- a: I* O" v0 o(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ B7 h0 L- Q. F* w
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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4 J$ c0 ^/ e8 i3 w8 y& l(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
5 `; u4 N1 Y" h& ^: z. ]力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb. ?; z! H. l ]. s
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪5.39.217.76% `2 Q7 O% ^! _, n( z7 n' R* R
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方4 m% c; C, n$ [3 F
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。5.39.217.76& W/ q* S! y$ h# {9 @+ A( l. l
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
% n4 d. \& ?3 c/ Z* Z量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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