材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
+ P) U$ x1 K) G7 f1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
+ Y' ?1 o5 ?9 Z5.39.217.763 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 N; J$ W$ q$ V1 H8 F8 A! j
250 克忌廉公仔箱論壇5 u1 H9 {% ~- V
1 茶匙酒
, g3 S6 C6 u0 t' {$ [0 F5 K5.39.217.7660 克朱古力 5.39.217.769 ?7 `1 r! K" ], E- q" Y
1 湯匙魚膠粉
2 r `3 R v! e/ o: M3 c+ k3 A/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士公仔箱論壇) N6 [6 O0 f7 E, Y, Y0 `# E: e- T
雲呢拿油少許
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9 t. L. w0 F+ ]. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌公仔箱論壇. c( Q8 l" Q3 Z9 [
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。5.39.217.76+ a: B) g; G" |
1 w% L4 u' j9 b v7 U1 h- D- |' Q(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- B0 W) s. q
3 |* Y1 [! w" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。5.39.217.76" f3 T) O/ f7 R
* e$ ?/ f! r5 i. L- b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.76$ f5 W' w7 J; |; \; L
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
5 j( S% f" ~& M$ _* l- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) d$ w# G3 `- S- |9 C2 \
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
7 \, b6 l/ Y( D- Q+ Y7 J8 F5.39.217.76力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c; W( w `+ ~9 w# D4 e: o G& N
6 U8 N g+ c" X* s; @8 q% Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀& u8 s. j6 [7 G4 g2 J
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪# O4 C/ d' w3 c/ w, ]
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方8 F' D. I$ w5 a& t2 g8 x
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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& e0 C1 a Y. ?0 L) etvb now,tvbnow,bttvb(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
. s( G5 p! }- q, D; Y量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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