原料：牛里脊、杭椒
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) z ~$ R S: s* X配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- K3 T: N9 e& d8 |5 d% T
, a6 J( C4 \" k7 g% Y6 j; G4 b$ Y6 V公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb) p% @, k1 K5 S1 N# x( M! I1 `5 q
' ~7 u1 `6 D8 h& S& i7 v# e% ^( a1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）
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- r9 X% I+ F0 n. _. ~公仔箱論壇2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。tvb now,tvbnow,bttvb7 i {* [6 q# K/ U |) [9 w/ M1 m* U
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3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。7 l& P4 @% G6 ]) P
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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