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[中式食譜] 黑椒小豬手


" |% K& K2 l- ]3 F5.39.217.76材料' ?: ^- n- u% x; H' Q1 B/ T. U
水.....200毫升
4 E# A7 `+ ~, ^3 H. t+ K8 V黑椒汁.....3湯匙
, K4 O8 A4 p$ C* W' x9 B' M洋蔥.....1/2個 [切粒]5.39.217.76$ J, m0 b+ h) Q7 T6 l9 k' ^& ?
豬手.....1千克 [小,切]公仔箱論壇. z9 ^2 D' b4 J% P
辣椒.....適量 [青,切粒]
$ }- y/ ]3 k, g2 E6 Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....適量 [紅,切粒]
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: \8 ?! g" x0 R" B5 n7 W. A5.39.217.76醃料  _' f1 Z$ Q! X! |4 p; Z+ @$ G0 s
舊庄特級蠔油.....2湯匙5 @1 ^( A7 T9 x1 |
公仔箱論壇" x$ J* s2 T$ n$ g( J6 q/ r4 u; H
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程序5.39.217.76  i) a( j- M* `6 _2 U5 d3 u/ m1 `
1. 小豬手與醃料拌勻,蒸約45分鐘至軟,然後過水至涼。* h$ W' L+ O/ {0 s

2 G4 m; H; O7 Y5 M4 V+ t2. 用1湯匙油爆香配料,加入李錦記黑椒汁及水煮至汁濃,然加入小豬手煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb% i( i* M. R& ], _5 D

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小豬手先蒸至軟身,過水至涼,去除油膩。. X- T4 c! `. g, Q) ^
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