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食材
* f* i4 k& [3 w# F$ t5.39.217.76
% C- l6 r- Y4 g+ S; mtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴.....5克
) o: q2 E6 D e4 j, v/ K6 ]' U; }全蛋.....25克
1 \" y: \' q+ w- z! w7 ctvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡.....適量
3 y$ I% s& p2 z: U2 m7 Y# }5.39.217.76細砂糖.....50克
0 Y. h2 f7 n) U: M高筋麵粉.....330克tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 T2 K. [! D6 ]
快速乾酵母.....6克
% z/ n o6 J. f5.39.217.76牛奶(無糖豆漿).....200克
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9 A; J0 G" E5 x# e+ G% |) z- Z4 Y6 ktvb now,tvbnow,bttvb程序4 a4 V( D/ \( @* h5 h
1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可4 K$ I U; x- \$ T3 ]2 j
& u0 _( @" x! \2 Q# w5.39.217.762. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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7 P, E+ q2 \& {/ s& I- Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083公仔箱論壇9 d. g; q+ G# ?- w+ c
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分5.39.217.766 w# C5 w/ D2 v M4 Y c: b0 B
* ?; A `( G3 ?2 A9 I, P2 A) T7 U& i) r5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔公仔箱論壇) v" {, v% d& r! z1 ^
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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