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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
4 R: q: Y) m& S/ r5 x8 c; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量公仔箱論壇! A7 A' h0 n, s. C! q0 t" X
$ t9 u" e, j, o5.39.217.76做法 公仔箱論壇$ Q8 h: O3 ?- G
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。5.39.217.769 G* p v/ t8 H Q; u
2 p9 U% p! [- P2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。5.39.217.76" @' j b1 }# X# F) c' ?; Z
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。公仔箱論壇% k$ r/ X5 l8 [( Y
5 X( a: }; g2 a$ K2 j( E5 e5.39.217.764.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。公仔箱論壇6 }) n& R, N+ ?# S; K) t9 c
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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