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# z% s% h; A; a# O0 y7 c材料
2 H% m. o C- Q; }- F0 _2 z1 x公仔箱論壇雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A ^5 T3 ?5 u1 H% x' M5 `
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb( L5 p' y& N5 s* y. W/ S4 G7 n
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' Y6 G7 S$ ^ t2 a
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4 ^6 R+ Z. ~* Y4 c1 Y8 C做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E( F1 H. v7 Y' k% \$ ~& {3 R# I
1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 H2 \; _7 S1 S# p9 n: {
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2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。
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3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。5.39.217.76; p. u- v1 B' T" c
% b& H- w( @$ c# ^1 X; ]5 F) G公仔箱論壇4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
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+ U }4 s0 |. Q5.39.217.765.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
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% I# i% x! x o- m7 R公仔箱論壇6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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