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材料' t9 B# W/ Z, E
雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量
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% D2 A0 N5 D* Q! A( ]5 E公仔箱論壇做法5.39.217.763 h2 C: j# y' b U$ N
1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。
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' v+ b; T- K. Z9 D2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。
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% v' H" F- q* _/ U) J3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb% I' L' J% [, D2 F3 r* z8 d0 _
6 X8 d( ~$ _3 x4 t9 E8 m5.39.217.765.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。5.39.217.761 h, l5 Q" R9 i7 B) H8 s+ r, x
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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