食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& x6 Z9 n& Y8 B3 ^( F5 J
法國帶子.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb) B5 N* m1 m( t0 b) W
番茄.....6-9粒5.39.217.761 _3 F6 x a8 k: a6 A- J( O
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
) {2 [0 n+ \2 F/ V& B. R公仔箱論壇鹽.....適量5.39.217.76) x: |% c/ d f; O: y, {; d, U
黑胡椒.....適量公仔箱論壇3 |! d& R( e( p
牛油.....10克
i; f0 w5 M# g. i+ c# W陳醋.....少許
% v. `' y. P5 K/ ]1 _5.39.217.76砂糖.....1/2湯匙4 M( ~" M$ k: M! k f! [2 `* B1 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ O0 @/ T$ N8 L9 x
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。9 a9 v' F- |2 f5 @2 y6 o% g
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。: ? @1 ^& K0 O
3 J9 x+ K% N2 j* {4 d8 f" |1 k5.39.217.765.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：* F( T2 A$ p9 P
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。公仔箱論壇" K/ q8 z7 C$ `" T6 ?$ v+ U
* Y9 I. {, J; s5.39.217.762.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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