[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( {* O, _3 I  J$ S$ `8 h
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
( Q" R( r( k$ r' I: n( B(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
9 u  V- I' q$ }/ u- Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 t  ]% h; _, c
調味料：5.39.217.76- ~: a+ y  l# l9 b
鹽1/4茶匙
) m* z2 |- q* L) @' I5.39.217.76
% I' f% s4 I) c1 @# Y公仔箱論壇芡汁：
9 R% D1 Q. z  D! S& E, q0 k: i公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙
$ b: l$ S7 F# h4 e' J+ G1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 I# @1 d+ r! q4 N1 p3 s
做法：
$ l  X" Z0 l4 I9 K  u+ c1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。% L1 p; t. z. L+ b1 Z4 G& W4 A
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
$ e  h" v- n* F1 j5.39.217.763. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
/ ]+ R6 |+ P* c% c+ g/ ]0 Y5.39.217.764. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。5.39.217.76  Q1 g  ?( U* j( @2 w! G  @
5.39.217.769 I. [+ Y: k) C, |. r0 G6 p
INGREDIENTS公仔箱論壇6 o" {/ u. Q) [; _. g2 I% W5 s
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or5.39.217.76/ ~6 g& B6 [2 Q/ |
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! `4 m2 }; O- Z% F. j- `% d

& e" k- F, H# U, T! f+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING公仔箱論壇, T/ j# o7 b4 W6 |8 c5 e: {8 R
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& j& g# g8 J" g* o- n
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THICKENING- x7 u2 ~' R: k. g: ?  [
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb. l' h* l, b# E2 m0 N) f# ^

5 X6 C6 Y# I. F8 J7 P/ L& dMETHOD' A  g" T% [% Z6 Q/ G
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.2 [" O1 x8 a) l! d
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.公仔箱論壇9 k, B* W( e  R+ ^4 i/ N+ J" t
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
$ ]" p9 }  I$ f4 [5.39.217.764. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.+ `5 u" G. W( X2 `' O. f
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
6 y8 D; O- r$ n+ mtvb now,tvbnow,bttvbAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.5.39.217.767 X5 A+ J+ r( h; b

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  + f1 s" l; v8 H( [/ P公仔箱論壇                                                                                                                                           

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