【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) U$ w2 a! [& G* d8 Q
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
3 w4 R! Y7 [3 Y! R4 B0 i N5 p 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
. }/ ]. @; K, `8 X }' [/ p% L公仔箱論壇 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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3 s% l1 D# q6 T7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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9 R! z* K- X9 C% Vtvb now,tvbnow,bttvb 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
+ ?0 S& i* k! Ctvb now,tvbnow,bttvb 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 G+ a. \, @% w3 t9 u: g3 K
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。8 v+ z/ E* Z& P
! R. R, R" M- R5.39.217.76 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
) o8 f" E2 L1 F7 J% s! Y( S公仔箱論壇 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
: y3 D8 e4 D3 x# X3 i" o c+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。: h' z( O( N0 r3 o
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，5.39.217.76( [- H1 {) ]' O# l6 Z
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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6 e9 U( X% Z0 N d* v5 h5 ` 健康食品延缓萎缩
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4 U$ U" K% ^. ~/ m公仔箱論壇 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
7 G% K5 c; e9 r" v! ]7 h5.39.217.76 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
, S, L/ t+ K) ]2 P" v. \ 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
1 ^3 j; n) }$ A- f5.39.217.76 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
5 _ o/ j0 K& p5.39.217.76 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
/ Z- z% v/ n/ B, c& t 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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