材料5.39.217.76( l% _% z; t8 v4 ]& ?4 e
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 E5 O9 N- M1 U
+ M( n8 M8 U7 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: z- Q9 l4 }: m
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙3 ^0 r" G1 X+ z# B& h) F- z
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醬汁5 |- Z6 i: Y4 C; x9 P
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
: p5 E" [) S7 D; n) `9 G* h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! S* l1 K7 m; \
" ?5 P' B( A/ g |4 l% ?7 z5.39.217.76做法
) N, T' x, d; x9 j7 k7 U* P9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。5.39.217.76/ j0 ?+ m( t6 H+ G \1 u* }- m9 ~
0 V8 @6 q( U2 \: A" w$ ^2 I0 U公仔箱論壇2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。公仔箱論壇; C9 ^% e! A' J" z0 Z
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。公仔箱論壇: O. r* b" x. u
2 O$ t6 V0 r8 [4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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! i$ o/ ?- f, |7 ?$ \+ z5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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; }# C; N& n7 F4 l9 G6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。tvb now,tvbnow,bttvb; L5 P2 \: l0 p/ k
2 a% F$ L8 ^) g+ h, t2 u% f7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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