[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料
5 |( g1 y; e1 T8 |  y" L2 e$ ]( atvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。7 K0 ^0 N% s1 p0 I9 b* @

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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。