重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X ~6 Z4 _ ^* |. n+ \7 `
( S/ x( v' e4 {( M* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特選優質蟹種公仔箱論壇( O) z, ]& k4 L5 d, g
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。公仔箱論壇6 w9 l" w. g/ k- {' n1 Q# \8 W2 A
4 O5 t- ~0 H+ u9 |5 N9 S公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。 B$ r: h2 ^) @
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生拆蟹粉小籠包 $120/六隻5.39.217.76! y% v. R6 m3 o+ G$ U& T; B
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 j J+ u- s- O7 p8 O
& H+ p" v2 @8 t( R公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $2405.39.217.76: Z6 ?2 E- r& g( r3 w- ?2 {" j
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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生拆蟹粉燉獅子頭 $260公仔箱論壇6 U( O2 c" Q9 I9 {
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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生拆蟹粉海王燴飯 $208' D# e( ]3 T8 \. q. a$ E* t& }
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
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7 E. t5 J7 K/ K. ~. _$ l o6 n" C4 qtvb now,tvbnow,bttvb龍苑中菜廳
) p D8 r( M8 P1 M公仔箱論壇地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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