重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。" b' H+ s/ b8 [+ x# g( [
- Q0 |$ n! ~2 P8 n7 _$ Y0 U餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。5.39.217.76* w) R) o1 y6 F$ B$ X+ O
0 q- s6 ^# b' r( l袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228
: |. ] i' n! A( ~* d配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 v& T% i8 s: W$ N
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野雞及雞肝芭菲 $158
& ^8 d0 X1 |9 \* i0 h* t公仔箱論壇雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。公仔箱論壇2 a" B+ S: }4 w
! u. X, |& d8 W. o* V2 R煙燻鵝胸配海棗$1688 O! @0 P5 N! H9 U. B A( K+ k
伴苦白菜及血橙沙律享用。
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2 f; V4 k& K7 ]$ Rtvb now,tvbnow,bttvb燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268
Z+ Q0 h0 E Z$ ]公仔箱論壇伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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5 S: n2 {7 @- C" G# }6 B X1 B" [公仔箱論壇Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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