重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。5.39.217.76, `/ S. W$ E: q9 t* ? @
; d8 c) a& x3 x4 u6 \公仔箱論壇餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。6 m' Y7 d; |3 G7 J% Q
5.39.217.761 O( g, K# |/ ?- x6 k! ?) v; J" H; d9 h
袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228" s7 L- B" K& f A$ X S
配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。公仔箱論壇5 ]* B/ @3 y" H0 s7 {
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野雞及雞肝芭菲 $158tvb now,tvbnow,bttvb" y+ n# l( Y1 W4 z# T: r+ _
雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。
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$ H8 ]* k! C) f- V7 M& j4 k S2 Ntvb now,tvbnow,bttvb煙燻鵝胸配海棗$168
6 X) M) T. T% n1 U m伴苦白菜及血橙沙律享用。
: Z) A! B7 v# P5 E4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- f. q8 e* y! H$ _- \
燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268
8 T+ k& l, P$ I2 t+ o+ @6 J公仔箱論壇伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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4 z" a' Q5 F) T- l( r" EOlea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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