[健康資訊] 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則

何謂糖尿病?5.39.217.76, V% H7 E, ~; A' }7 n. Q
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb- _4 q7 u8 t! e% ]& \3 x/ {3 s
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。公仔箱論壇9 n& z& S; u' h; o  l  j7 Z; z
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。  公仔箱論壇9 X( s% r9 B: P. m
2. 尿糖是什麼?, P$ c! M* A! B9 Z; p% l0 x9 ^9 I1 c
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。公仔箱論壇" y) V1 ~: I6 @, m; A
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？& G8 M3 Y2 j& x5 O' i2 U- `# e
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)9 B# R7 w$ J7 [1 [- \) R5 }5 s
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何謂糖尿病飲食？
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。5.39.217.76. c# [& V) y! [' s% X

飲食治療的目的何在？
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
避免或延緩併發症的發生。
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糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？tvb now,tvbnow,bttvb8 s( a( `( G$ ^( j
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 L$ I( r* g, P; W' v

糖尿病的飲食原則為何？tvb now,tvbnow,bttvb! p) T& _5 \0 R5 ~- P: k
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。5.39.217.768 q- n  W6 ]0 x* k2 s: D( C3 K) P( I
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。: u' h! b) ]7 X
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。3 X8 a; m1 Z- i
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% R. m6 G% T" f# I+ z. U
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。公仔箱論壇; ~* V$ t# o8 M4 S) g3 o/ x1 ^
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。公仔箱論壇' f$ L% ^- f5 l2 p: M4 g/ E/ S
儘量避免喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `  l1 D: k( q+ @  H: F  J
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k) Y* a/ d) Z  K3 a+ ~

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何謂均衡的飲食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: H% K! a* |
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
類別營養素食物tvb now,tvbnow,bttvb) H. }  H& P0 @
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。tvb now,tvbnow,bttvb' O  {# }: {5 _
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。公仔箱論壇6 S6 q) I! ?  R" {( k$ j3 n
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。公仔箱論壇! p* T" v; F: }+ e& U
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。7 q/ z! C) A- n8 l/ d5 \
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。5 J6 V5 s- f2 z- I0 _' e
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。. s" {5 H, h; Z


在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？公仔箱論壇. m6 k% [3 U9 r
懷孕時、哺乳時' J9 k3 _  W( Z9 ]8 d7 d- @
生病時
出外旅遊時公仔箱論壇, u+ E- n) {9 f
額外的運動時
罹患併發症時) K4 l: l8 @' O5 t# n
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糖尿病患者應注意事項
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。, t: v) q9 T/ ]$ R
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。3 |; ~& v8 P6 x7 q  o* g! D& q8 Y
依身體狀況有恆的做適度運動。tvb now,tvbnow,bttvb! I$ w; N) r6 r! j
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。5.39.217.763 m$ B* H6 e$ K, |$ g( S* M
維持理想體重，避免肥胖。5.39.217.764 }+ t" x  Y: j. N1 K" P
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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