[西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律

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材料$ i* Y" F+ T& T5 D0 j% c% a; b
鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量# y6 k$ h1 H5 m) b" T

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1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。公仔箱論壇9 J$ q4 L9 X- w, e; `
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2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。5.39.217.764 ~! k: z( A2 r

# d' z& x" c% ]; `- c4 T公仔箱論壇3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。1 j, `7 y$ F9 X- a' p

3 ~7 ^, v. e9 H0 ], s' |5.39.217.76可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。
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