食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇0 T+ Q! C7 A$ v5 I
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
+ r( }: E1 ?. Z. d- y公仔箱論壇做法：
& T" ]+ T* z& D" \0 f5.39.217.761. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。/ Z* L! q b b+ M! Z
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- ^; c% G( {% w% G
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J c! Z( c# V
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& r' q6 W p8 I2 s" b
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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