8 ?. @% e6 _6 \( E3 g! r. z主料：
; \$ K. z6 |% W. |" K* c五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. c# c6 d$ h' V
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5.39.217.76* i6 L: p" O1 @
制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) X4 y4 x! J5 S% e
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
: w# l( o! J$ Z: X% Utvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, x) s, V# U
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；4 a: R! h/ q1 \* K- M, v
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；5.39.217.76: o( F; r9 S3 y. X, ?
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5.39.217.76+ v; O: K0 l9 u+ r
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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