* \2 {' G- v {9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
- X1 d+ ?8 L/ m# P1 H4 }五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇; [, x0 l& w! N: D2 c" }! P
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。6 X) x* D. r2 {
制作：1 v4 T2 P H' d( F
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；" O( v& |( `' {) j) o! v. S
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
8 J7 l6 b+ j4 k$ B3 ]8 h3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
$ v5 s$ p( b" u, @+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；: y- o Y) I# u J
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；tvb now,tvbnow,bttvb+ t" ^. _: {" Z3 ^5 ?, a" Q
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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