[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

2 G$ m9 e6 D3 j' Vtvb now,tvbnow,bttvb食材：
  u8 T% }. B) L  ~0 a( Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) 公仔箱論壇) y) A6 x6 \& q: T6 l& W  H# O5 G
作法： 4 x% J  d# O- B# {: W) G
1.先將韭菜花切約2公分備用。
  }6 y) x. B4 G- W8 X6 W( n2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味
& ^" K1 n) B) Y7 c2 Q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
' z4 L- M# I6 m' J1 w公仔箱論壇4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
1 _! U  v$ B6 I% A! _6 w5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。
+ l. h; G4 O1 v7 [! ]0 Z2 _5.39.217.766.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 U- r, o) c$ C! \  m

& x8 E* g4 k* g- r3 g公仔箱論壇小撇步
  g7 }* ]$ H- ]0 W5.39.217.76使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。