[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】5.39.217.76) o/ m) Q- v. [; I2 F3 O
鮮蚵 300公克
6 \) X9 J/ f8 M& I( X公仔箱論壇豆芽 100公克
) v0 ~  O+ c" @3 S6 @2 O5 Z5.39.217.76五味醬 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- t/ q) K& K1 j- Y+ ]) ~+ J
【調 味 料】
8 a. P5 I0 p4 m( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
& Y% M& [  t  [8 t% _5.39.217.76白胡椒粉 少許3 S. O* {) }2 M
地瓜粉 10公克  e, ?7 O' w( g' H9 e; C* z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: N/ K. q! w/ F
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。; G8 k& g( }% [# y0 c' u0 P; u7 k
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
2 B+ j+ V, J+ i! a9 [2 S: e2 H3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。