[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 d4 a5 y! d7 d, {  w* e- C
【材　 料】
: e2 w, o3 B- N* \( H7 atvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵 300公克
- x3 L2 i/ J" ~: x* h公仔箱論壇豆芽 100公克公仔箱論壇2 M! D; ~( }6 b5 g
五味醬 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb% P$ o  N1 y/ Y/ z
【調 味 料】
% j& a+ A% }  F& ^$ A5.39.217.76鹽 少許
! f1 U$ l9 o0 Z& Y7 i; {5.39.217.76白胡椒粉 少許
) f6 G5 I* ~3 l: F& rtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 10公克公仔箱論壇* p) h/ k) U. X
【做　 法】
. N) T8 J! E2 `& ?1 |% `3 C1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。. }; u# ?$ e' S$ g
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。5 x, h4 E* T& n
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。